明治の森のダイニングでは、ミルクシチューに代わりテイクアウト限定の「青大豆と産直野菜のミネストローネ」がはじまりました！ 　

地元の採れたて野菜の旨みと栄養がたっぷり詰まった具沢山の“食べるスープ”。トマトの酸味と豆、野菜の甘みをいかしたスープに、アクセントのハーブとスパイスが香ります🌱

青大豆は那須塩原のお隣、大田原市で有機農業に取り組む「古谷農産」さんのものを使用しています。植物性タンパク質が豊富で“畑の肉”と呼ばれるほど栄養価の高い大豆。その中でも青大豆は熟しても実が青いことが特徴で、他の豆と比べて甘味や風味が豊かな大豆です。

今回お届けするミネストローネでは、乾燥大豆の旨みを余すところなく味わっていただけるよう、隠し味にも青大豆の茹で汁を使用しました！

ミネストローネはダイニングとミルクスタンドレジにてお買い求めいただけます。

ご自宅はもちろん、これからの季節はピクニックにも！　心も体もほっと温まる一杯を、お好きな場所でお楽しみください。